Quisiera saber si se puede quitar el apellido a un menor

Resulta que tengo una hija de 7 años que al nacer el padre la reconoció y estuvo esporádicamente con ella hasta los 8 meses de edad y al terminar nuestra relación de pareja el se fue y desde ya 6 años nunca la ayudado y ya hace 3 años lo demande por pensión de alimentos y nunca lo pudieron notificar ya que el se escondía.

Así que nunca la ayudado económicamente pero sin embargo la a visto últimamente y hoy me hablo pidiendo que quería quitarle su apellido ya que el no quiere problemas con su actual pareja que ella no sabe que el tiene una hija y mi duda es ¿el puede quitarle su apellido a nuestra hija? O renunciar a su paternidad? PD: mi hija es prematura y tiene uno que otro problemas de salud…

Me urge saber si el puede hacer eso o son puras amenazas que me hace y al yo haberlo demandado por alimento y que el ahora quiera hacer ese trámite del cambio de apellidos me podría ayudar en el juicio para que le de la pensión de alimentos?

Andrea